Passionnée de cuisine depuis toujours et avide de découvertes culinaires, voici mes petites recettes... J'aime la cuisine assez simple et sans frontières où les saveurs et les couleurs attirent les pupilles et les papilles. Bonne lecture !
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Ingrédients pour 4 personnes - 10 minutes - 2 avocats à point - 1 belle mangue à point - 1 échalote - Quelques feuilles de menthe finement ciselées - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe...
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Pour environ 35 sablés. Voici une recette de Pierre Hermé que j'ai trouvé ici (vers le bas de la page). Cette recette est absolument dé-li-cieu-se ! La fleur de sel fait à merveille ressortir le chocolat et pour des sablés, la texture est vraiment fondante....
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I ngrédients pour 6 à 8 personnes - 30 minutes - 2 belles patates douces - 3 carottes - 1 courgette - 1 oignon - Environ 150 ml de lait de coco - 1 cuillère à café de curcuma - sel et poivre - Noix de coco en poudre et/ou coriandre fraîche finement ciselée...
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I ngrédients pour 6 superpositions - 2h de marinade et 20 minutes de préparation - 2 avocats à point - 1 cuillère à soupe de lamelles de gingembre finement ciselées - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 400 grammes de saumon frais (environ quatre pavés)...
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Ingrédients pour une cocotte individuelle (l'équivalent d'un petit bol) - 35 minutes - Environ 8 prunes pas trop mûres, type Quetsch, coupées en deux - 1 cuillère à café d'airelles - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère à soupe de poudre...
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I ngrédients pour 4 personnes - 10 minutes + 2h minimum de massération - 6 petites ou 5 grosses oranges à jus - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger Garder deux oranges pour le sirop. Eplucher les oranges...
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Ingrédients pour 4 personnes - 30 minutes - 3 courgettes moyennes - 125 g de noix de cajou salées finement broyées - 50 g de parmesan râpé - La moitié d'un bouquet de coriandre finement ciselée - 1 gros oeuf - sel et poivre - 60 ml d'huile de noisette...
I ngrédients pour 4 personnes - 20 minutes - 8 aiguillettes de canard coupées en dés - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame - 1 cuillère à soupe de sésame blanc - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à café de mélange...
