Je vous souhaite une très bonne année…

Qu’elle soit pleine de...  

Joie, amour, gourmandise, découvertes, aventures,

de rencontres, partage, voyages, rires, surprises, projets, rêves

pour vous et vos proches !

Qu’elle vous apporte bonheur et sérénité, qu’elle vous porte vers les sommets !

Gâteaux au vin, ou les gâteaux des lendemains de fêtes

Vous allez me dire : des gâteaux au vin pour les lendemains de fêtes où on n’a pas arrêté d’en boire, du vin (et plus que de raison) ?

Bah oui, justement ! Parce qu’il faut bien les finir les fonds de bouteille !

Gâteaux et biscuits, Amélia Swann, Soline, 1996.

Cette recette victorienne, tirée d’un livre de recettes délicieusement kitch, est parfaite pour ça. Le vin donne indiscutablement un petit goût à ces gâteaux, qui se marie très bien avec le cumin. S’il est conseillé de les déguster avec un verre de vin, moi je les préfère à l’heure du thé.

Par contre, j’ai dû modifier un peu les proportions, c’est à dire mettre bien plus de farine que ce qui est préconisé. Mais même avec ce rajout massif de farine, il est impossible de détailler cette pâte à l’emporte-pièce tant elle est collante. Je vous conseille donc de détailler les gâteaux en petites boules aplaties, en farinant bien vos doigts et la pâte.

Il y a quelques temps, AP parlait du concept de billet sans texte...Comme j'ai trouvé ça génial (et parce qu'on est particulièrement flemmard les lendemains de fête), je le reprends aujourd'hui à mon compte sans scrupules...vous ne m'en voulez pas ?

A venir : la soupe des lendemains de fêtes...