Le gaspacho des soirs d'été : concombre, pignons de pin et aneth
Ce que j’aime dans le concombre, c’est avant tout son croquant et sa légèreté. Et si son petit goût me plaît en gaspacho, je trouve qu’il faut le réhausser pour ne pas que ce soit trop fade. Souvent, on y incorpore donc de la menthe et, ou de l’ail, un...